Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pesce spada bardato sottovuoto
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- ½ arancia, la scorza (senza la parte bianca)
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva, a piacere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- pistacchi tritati (granella), a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1530 kJ / 365.5 kcal
- Protein
- 27.5 g
- Carbohydrates
- 3.5 g
- Fat
- 27 g
- Saturated fat
- 4.5 g
- Fiber
- 1.9 g
- Sodium
- 1315.4 mg
Alternative recipes
Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini
1h 20min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1h
Bistecca Sottovuoto
1h 10min
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1h 30min
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1h 30min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5h 10 min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2h 30min
Sovracosce di pollo sottovuoto
1h 35min
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1h 30min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min