ラクックでニシンのアクアパッツァ

ニシンは鱗と内臓をとりよく洗い、水気を拭く。大きかったので、尻尾を少し切りました。

ニンニク、玉ねぎはみじん切り、カブは半月切り、パプリカ、トマトはざく切り、オリーブは輪切りにする。

ラクックにオリーブ油を引きニンニク、ニシン、玉ねぎ、トマト、パプリカ、オリーブ、ケイパーの順にラクックに置いていく。

焼き色が欲しい人は最後に1分くらい蓋を取って焼いても。我が家のはラクックグランです。ラクックだとニシンは入りきらないかも