Ingredienti
1 sarago da 300g circa
1 spicchio d’aglio
1 limone
10 pomodorini
50 ml di vino bianco
Prezzemolo e sale q.b.
Pulite il Sarago eliminando le squame, le pinne e le interiora. O fatelo fare al pescivendolo. Mettete all’interno una fetta di limone, uno spicchio d’aglio ed il prezzemolo. Disponete su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungete i pomodori tagliati a metà, il vino, un po’ di olio e di sale. Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per 20-25 minuti.
La Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali Doc prodotta da Cà Dei Faggi Cantina Perabò un vino bianco dal colore giallo scarico, all’olfatto note floreali ed agrumate, al gusto sottile e raffinato risulta piacevolmente acido con note balsamiche. Servito ad una temperatura di 12-14° si abbina molto bene a piatti di pesce semplici e delicati, creme e vellutate di verdure, primi piatti a base di verdure, antipasti freddi e di pesce crudo. Andate a visitare www.cadeifaggi.it o la pagina @cadeifaggicantina Perabò e scoprirete tutti i vini di qualità da loro prodotti. Un ringraziamento particolare alla titolare Sig.ra Maria, vero motore di questa cantina.
