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Ingredienti
2 persona/persone
Involtini di spigola
- 2 Spigole sfilettate divisi a metà
- 30 grammi pane raffermo
- 10 grammi Parmigiano reggiano
- 1 spicchio di aglio
- 15 grammi pistacchi tritati
- 4 pomodori sott'olio
- 100 grammi carote
- 100 grammi sedano
- 150 grammi finocchio
- 150 grammi porro
- 20 grammi zenzero
- 40 grammi olio evo
- 1 cucchiaino sale speziato
-
6
25min
Preparazione 25minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Preparare il ripieno delle spigole inserendo nel boccale il pane raffermo, lo spicchio d'aglio e il formaggio frullare 5 secondi velocità 7.
- Aggiungere i pistacchi e un filo d'olio, due secondi velocità quattro.
- Farcire le spigole con questo composto, coprire con un pomodoro sott'olio e chiudere ogni spigola con uno stuzzicadenti.
- Posizionare gli involtini nel recipiente del varoma.
- Senza lavare il boccale inserire le carote, il sedano, i finocchi, il porro e lo zenzero frullare per 5 secondi velocità 5.
- Aggiungere l'olio e chiudere col coperchio senza misurino, posizionare il recipiente del Varoma e impostare 15 minuti a Varoma velocità 2.
- Impiattate irrorando con un filo d'olio è una leggenda grattugiata di zenzero.
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Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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